COELHO BRAVO COM FEIJÃO BRANCO E COUVE LOMBARDA
O coelho bravo é muito apreciado aqui em casa. Este foi colhido de manhã bem cedo na estrada pelo carro. De vez enquando este tipo de acidentes acontece. Assim e apesar de estarmos com dias quentes, tive de arranjar o coelho para não se estragar. Uma das melhores formas para apreciar o colho bravo, para mim, é de feijoada ou com arroz. Optei por fazer com feijão branco e couve. E foi também um bom batismo para a louça que adquiri na Oficina da Formiga - em Ílhavo , ficou tão linda a minha mesa! INGREDIENTES 1 coelho bravo 1 cebola 30 g de azeite 4 colheres de sopa de Polpa de tomate Refogados, usei Compal 50 g de vinho branco Piripiri a gosto 1 folha de louro 1 ramo de salsa Flor de sal, usei Marnoto 1 couve pequena, lombarda 1 lata de feijão branco, usei Compal da Horta PREPARAÇÃO - Bimby Coloque no copo a cebola e o azeite, triture 30 seg / Vel. 5; Adicione a polpa de tomate e programe 3 Minutos/ Varoma/ Vel. colher; Adicione o vinho bra