ARROZ DE CHOCOS

INGREDIENTES - 4 pessoas

• 8 Chocos, limpos 
• 300 g de cebola
• 30 g de azeite
• 2 dentes de alho
• 300 g de tomate em pedaços, usei polpa de tomate Compal da Horta
• 1 colher chá de sal, usei Marnoto
• Pimenta branca q.b., usei Margão
• 350 g de arroz agulha, usei Bom Sucesso
• Coentros, a gosto

PREPARAÇÃO - Bimby

1. Coloque no copo os chocos, 100 g de cebola e 100 g de água;
2. Programe 30 min/ 100ºC/ colher invertida/ vel 1,5;
3. Retire e reserve a água da cozedura;
4. Coloque no copo o azeite, 200 g de cebola, os dentes de alho, o tomate e programe 5 seg/ vel 5;
5. De seguida refogue 5 min/ 120ºC/ vel 1;
6. Junte os chocos cortados em pedaços pequenos, tempere de sal e pimenta;
7. Programe 7 min/ 100º C/ colher invertida/ vel colher;
8. Pese a água de cozer os chocos e adicione mais água até perfazer 800 g;
9. Junte o arroz, envolva com a espátula e programe 10 min/ 100ºC/ colher invertida/ vel colher;
10. Solte e envolva o arroz com a ajuda da espátula e coza mais 7 min/ 100ºC/ colher invertida/ vel colher;
11. Sirva de imediato polvilhado com coentros, Bom Apetite!

Produtos utilizados na receita: